Restaurant

Pasta

Tagliarini „Cacio e Pepe“

geschwenkt in eingelegtem grünem Pfeffer |

Pecorino | frischer schwarzer Pfeffer aus der Mühle

18,50

Linguine „Carbonara“

ausgelassener Guanciale (italienischer Speck) | Eigelb | Parmesan

20,50

Salate

Thai Salat

Thai Salat

knackige Blattsalatauswahl | Teriyaki-Vinaigrette | Sesam | Schalotten | Jalapeños | Frühlingslauch

18,50

in Teryiaki -Jus gebraten:

knusprige Geflügelbrust 6,50

Streifen vom Black Angus Rind 8,50

Räuchertofu 4,50

Großer „Caesar Salad“ nach Art unseres Küchenchefs

 Frischer Blattsalat | Croutons | Parmesanspäne | Baguettbrot

22,50 

mit knusprig gebratener Geflügelbrust 6,50

mit Streifen vom Black Angus Rind 8,50

mit gebratenem Räuchertofu 4,50

Fisch 

Steak vom Gelbflossen-Thunfisch „Center Cut“

saftiges Ratatouille | Rosmarinbrätlinge

32,50

Gebratenes Filet von der Lachsforelle aus oberbergischer Zucht (Forellenzucht Kamp)

Gemüsestreifen | Zitronen-Dill-Hollandaise | Kartoffelkrapfen

29,50

 Fleisch

Gegrillte Kikok-Hähnchenspieße „griechischer Art“

Metaxa Sauce | Pommes Frites | Tzatziki

26,50

Klassisches oberbergisches Krüstchen

paniertes Schnitzel vom Strohschwein | gerösteter Toast | Champignonrahm |

Spiegelei | großes Salatbouquet

25,00

Braten aus der Wildschweinkeule aus oberbergischem Revier

Wacholderrahm | gebratene Serviettenklöße | Rosenkohl

28,50

In Bergkräutern rosa gebratener Sikarücken

Balsamico-Madeirajus | gezupfter Apfel-Rotkohl | gebratene Schupfnudeln

33,50

Geschmortes Ragout vom Hirschkalb aus dem Arnsberger Wald

Barolo-Aprikosen-Jus | Spätzle | Renettenkompott

25,50

Ofenfrische Gänsekeule

Majoran-Beifußsauce | Rotkohl | Kartoffelklöße

32,50

Cordon Bleu vom Milchkalb

Landschinken | würzig gereifter Käse | Bratkartoffeln | Erbsengemüse

26,50

Steak vom Black Angus Rind

Rumpsteak 220g

24,50

Rumpsteak 280g

31,50

Filetsteak 220g

27,50

Filetsteak 280g

34,50

Pfeffersoße | Kräuterbutter | Aioli

je 2,50

Bratkartoffeln | Pommes Frites | Rosmarinkartoffeln

je 5,50

Filetteller „Derichsweiler Hof“

Filetmedaillons von Rind & Schwein | frische Waldpilze | Portweinjus |Bratkartoffeln

31,50

Gerne servieren wir zu allen Gerichten einen

bunten Beilagensalat,

wahlweise mit Balsamico oder Joghurt Dressing

4,50